要在微信公众号中设置一个投票活动，让每个参与者可以投三票给不同的选项，你需要使用一个支持这种设置的第三方投票平台。因为微信公众号本身并不直接支持这种复杂的投票逻辑。以下是通过第三方平台设置一人投三票的具体步骤：

第一步：选择合适的第三方平台

1. 选择一个支持多选投票的平台：例如“人人微投票”、“微投票”等。

2. 注册账号：在平台上注册并登录你的账户。

第二步：创建投票活动

1. 创建新活动：进入平台后，找到“创建新活动”或类似按钮。

2. 填写基本信息：输入活动标题、描述、开始和结束日期等信息。

3. 设置投票规则：

  - 在投票规则设置中选择“每人可投多票”选项。

  - 设置“每人最多可投X票”，其中X为3，表示每人最多可以投3票。

第三步：添加投票选项

1. 添加候选项目：按照平台提供的选项添加候选人或项目名称。

2. 图片和描述：为每个选项上传图片和简短描述（如果需要）。

第四步：设置防作弊机制

1. 开启防作弊功能：为了保证公平公正，启用平台提供的防作弊机制，比如IP限制、微信授权验证等。

2. 设置投票间隔：如果需要，可以设置投票间隔时间，比如24小时内只能投票一次。

第五步：发布活动

1. 预览和测试：在正式发布前进行预览和测试，确保一切正常。

2. 生成投票链接或二维码：平台会为你生成一个投票链接或二维码。

3. 发布到微信公众号：将投票链接或二维码通过微信公众号推送给粉丝。

  - 可以写一篇文章介绍投票活动，并附上投票链接或二维码。

  - 也可以直接发送消息给粉丝，引导他们参与投票。

第六步：监控和管理

1. 监控投票进展：使用平台提供的后台管理系统监控投票进展。

2. 处理异常情况：如果发现异常投票行为，及时采取措施处理。

第七步：公布结果

1. 统计结果：投票结束后，统计最终结果。

2. 公布结果：在微信公众号上公布投票结果，并感谢参与者的支持。

请根据你所使用的具体第三方平台的指导步骤来进行操作，上述步骤是一个大致流程，可能会有所差异。确保遵循平台的规定和指南，以确保活动顺利进行。